原料

主料：羊尾骨（连尾）1条，羊排肉550克，黄精8克，枸杞5克， 辅料：南姜2片，西红柿2个， 调料：冰糖1颗，料酒50毫升，豉油，麻油各数滴，盐少许

步骤

(1)羊尾骨、羊排肉洗去血秽，沥干，斩件。 (2)将骨块、肉块与南姜一起下油锅炒干，稍后倒入料酒、豉油，再炒一下。 (3)往锅中加入适量清水，投下糖。待水沸后，撇去面上的浮沫，移入砂锅。 (4)黄精、枸杞随之放入砂锅，用文火煲至肉熟烂为止。 (5)食用时除去黄精药渣，调入盐，滴入麻油。西红柿切片伴食。