母鸡 公鸡 土鸡都行（想要油气多就母鸡 油少就公鸡）: 半只， 墨鱼: 两大片， 姜片: 三四片， 花椒: 适量
1墨鱼提前一天用冷水泡胀 每次我家都泡了一两天
2把泡好的墨鱼切小、鸡肉剁块放入锅里 加水末过鸡肉，加入姜片大火烧开去掉浮沫 加入花椒 盖中小火继续炖两个小时左右 墨鱼葩了就好了
3起锅后撒上少许盐就可以吃了（我一般没放盐 就已经很好吃了）