红枣发糕

原料

平常面粉: 150, 白砂糖: 40, 酵母: 2, 水: 70, 红枣: 适量, 鸡蛋: 2个

步骤

1把鸡蛋,酵母,水,白糖混合,搅拌到白砂糖融化!爱吃甜可以多放糖

2加入面粉,和一半红枣肉!搅拌!

3醒发,我放进烤箱,用40度左右醒发了半小时左右,面粉糊已经发到之前一倍高了

4在表层撒入剩下的红枣肉,放冷水入锅蒸,多放点水,不要中途加水!蒸35分钟。

小技巧

红枣是自己买的,去核,剪碎!


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