粗粮面包

原料

全麦粉: 300克, 牛奶: 180克, 酵母: 4克, 黄油: 20克

步骤

1牛奶温热加入酵母搅匀,加入全麦粉,柔到不粘手加入解冻的黄油,继续揉个30分钟左右,再加入切碎的蔓越莓和核桃,由于我没有买面包机,所以只能手揉,比较辛苦,全面不用出膜

2图片对不上,前几个步骤没有拍图,揉好之后烤炉开启发酵模式,盘里放水,揉好的包子放入6寸膜具中开始发酵,40分钟,2倍大,手指戳进去面包不会回弹就好,再拿去来排气,分成6个,烤炉放盘热水,盖上保鲜膜继续发酵20分钟, 然后160度左右,15分钟就可以吃了哦

3早上一杯牛奶,一个全麦,爽歪歪

小技巧

不需要牛奶的换成水也可以哦,不加核桃和蔓越莓也可以,哈哈,随你喜欢


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