土豆: 1个， 番茄: 1个， 潮汕地都咸菜: 半包， 猪肉: 适量， 香菜: 少许， 盐: 适量
1材料备齐，土豆切滚刀块，番茄切块，咸菜切丝泡清水，猪肉切片切丝都可以。
2锅里下油，先将土豆煎炒下，然后放入番茄，炒，加高汤或者清水，待水开后，放猪肉，待到土豆熟后，把咸菜放进去小炒下
3如果太淡，可以放盐，下香菜，盛盘。
咸菜最后下，是要保持它的脆度，还有不至于太咸