凉拌青瓜木耳

原料

青瓜: 两根, 干木耳: 250克, 胡萝卜: 一根, 蒜头: 据个人喜好,喜欢多加,不喜欢少点。, 辣椒: 适量,小编喜欢辣结果加了十条辣椒, 耗油: 三芍, 厨邦酱油: 三芍, 芝麻油: 一勺, 花生油: 一勺, 香菜: 50克, 醋: 半勺,可多加。

步骤

1木耳泡开切成均匀条状烧开水入锅煮,水开以后煮五到七分钟用漏勺捞起然后用凉白开或者冰水过凉,

2先把胡萝卜 切成薄片,用盐腌制三分钟到五分钟,依据厚度决定时间长短,青瓜拍扁在调整长短;

3蒜切碎待用

4辣椒切碎待用,洗干净香菜待用;

5胡萝卜用干净凉白开洗一遍然后过滤干净,随后加入青瓜、辣椒、蒜蓉、耗油一勺、酱油一勺,醋半勺、芝麻油半勺、然后搅拌均匀

6木耳加入所有剩余调料搅拌均匀,因为木耳入味快所以必须做完青瓜才可做,否则入味不容易均匀,影响口感哦(⊙o⊙)

7将木耳和黄瓜搅拌均匀入味5分钟就可以开吃了;放进冰箱冰冻后口感极佳。

小技巧

一起动手清凉一夏吧。


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