酱油盐白糖: ， 蔬菜: ， 丸子: ， 米: ， 香菇:
1大米提前一晚洗净，滴一点食用油，有虾油蚝油的这时也可以提前浸泡，熬稀饭的时候是可以闻到那股香味的。
2开锅时把铁勺放锅里，这样米滚动时会撞上勺子易烂，真的这是我头一次熬不到半小时就熬好了的粥，但事实上这不是我们需要的粥底，应该比这稀的多才是，我再少放点米简直就是一锅米饭了。
3准备一些自己喜欢的蔬菜，请千万准备一些莴苣，我之前读杂志时看过一篇文章，讲食物最美好的时刻，在倒数几段里有这样一句话“莴苣永远在火锅里最好吃”后面几句是莫名打动我的句子“很多东西小口吃比大口吃要好吃得多，很多东西用手抓着吃比用筷子吃要好吃得多”大概就是这样，文章中很多内容我都记着，当然也就是用我的语言比较粗俗地记忆。
4这是我使用的“加工食品”取样，鹅肝不是素的，它是客串到素火锅里来的…… 这些还是前一段时间我为了做寿司屯的，谁知可我家素来无人问津的十几块钱50片的海苔已经过期一年多了，物价飞涨，我再也买不起如今的海苔了?这时这些东西倒派上了用场，不得不让它们露个面啊~
5取稀饭的汤水，加酱油糖盐和泡干香菇的水，浓淡你们自己依口味斟酌。
6水快开时入蔬菜，这里跟大家反馈一下：如果放豆腐类的，我觉得豆腐泡不大好入味，毕竟咱这汤比较清淡，我用的冻豆腐感觉就挺不错的；放了山药感觉口感挺好的；建议来点翠绿色的蔬菜，煮出来颜色更好看；据说不能放茄子，不然汤底会苦cry；土豆粉乌冬面意面等不好入味的面制品请也不要放~
7吃完菜再喝汤〈这样好像不符合养生原则，但是管他呢〉，建议昂着头喝，不然我怕你眉毛会掉到碗里? 明天早上我的早饭又有着落了，可以用它来下拉面~