新鲜板栗: 电饼铛烤盘铺满一层的量
1板栗洗净，每一颗都用刀划一道开口。
2趁刚洗净的栗子还带有些水分倒入电饼铛，加热，期间翻动几次，并均匀的淋入少许水。
3挑颗大点的尝尝熟透了，其它小的就更没问题了！出锅了！每颗都在开口笑，有木有！比市售的更好剥皮，香甜软糯也毫不逊色！
1:千千万万不要偷懒省略给栗子开口的步骤，否则，每颗小栗子都会像一个小高压锅，加热到一定程度就会炸成栗子粉！！！ 2:视家里的电饼铛不同，勤看看火候，烤太干了，栗子会有一层硬皮不软糯。我大概烤了有半个小时左右。