猪肉: ， 腐竹: ， 香菇: ， 腐乳: ， 白糖: ， 醋: ， 料酒: ， 葱姜蒜: ， 炖肉料: ， 荷叶: ， 食盐: ， 高汤精: ， 酱油:
1腐竹在冷水中泡发1小时
2香菇热水焯熟 备用
3猪肉切块儿
4葱切段儿 蒜切头去尾
5锅热放油 小火炒糖色 加入肉块儿翻炒
6加入炖肉料翻炒
7加入酱肉上色
8倒入腐乳汁 加热水盖过肉块儿
9依次加入葱姜蒜、荷叶、高汤精、冰糖、食盐、香菇小火40分钟炖
10汤少时候加入腐竹段儿翻炒收汁