日清章鱼烧粉: 100g, 鸡蛋: 1个, 水: 300ml, 章鱼足: 若干, 包菜: 若干, 胡萝卜: 若干, 洋葱: 若干, 色拉酱: 适量, 多福章鱼烧酱: 适量, 海苔丝: 适量, 柴鱼花: 适量
1粉、水、蛋,都打散调匀备用,章鱼足切合适大小,胡萝卜、洋葱、包菜可以用其他自己喜欢的材料替换,切成比较细小的碎末备用。
2章鱼小丸子模具加热,放入适量油润一下,面糊倒入模具8分满,依次放入章鱼足、包菜、胡萝卜、洋葱,用面糊填满模具所有空隙,稍微加热一会儿后用钢针翻动章鱼小丸子,翻动过程中用面糊填满丸子的空洞,等基本成型后稍微添加一点油让丸子表皮炸的更酥脆点。
3章鱼小丸子全部做熟炸脆后装盘,挤上章鱼烧酱、色拉酱,撒上海苔和柴鱼花,拍照上传朋友圈,开吃。
按照给出的粉水蛋的配比,味道不会差。推荐使用日清的章鱼烧粉和酱,不用自己调味,作出的味道很赞,老公吃的时候直呼停不下来。