主料:: , 牛肉糜: 400g, 鸡肉糜: 400g, 鸡蛋: 两只, 芹菜: 半颗, 洋葱: 半只, 欧芹: 一小把, 调料:: , 盐: 8g, 蒜末: 适量, 面包屑: 适量, 黑胡椒: 适量, 汤底:: , 番茄酱或番茄沙司: 200g, 黄油: 适量
1将汤底材料放入慢炖锅,开低档。
2将芹菜,洋葱和欧芹洗净切细。然后和其他主料一起放入搅拌盆中,加入调料拌匀。
3每次取适量,团成大小一致的丸子,直至材料用尽。取适量丸子逐个放入慢炖锅,开高档两小时。
4关火后可以将肉丸盛出,撒上沙拉酱或蛋黄酱食用。也可以将肉丸及汤汁浇到煮好的面条或米饭上。开动!
1.多余的丸子不必煮熟,可以直接码好放入冷冻室保存。 2.黄油可以换成其他油,调料种类及用量可按自己口味增减,原配方中还添加了blue cheese在肉馅中,喜欢的话可以考虑。