猪排骨（肋排不斩小段）: ， 葱: ， 姜: ， 料酒: ， 豆瓣酱: ， 豆豉辣酱: ， 生抽: ， 糖: ， 孜然粉:
1排骨洗净
2准备好葱花和姜片，用料酒、生抽、豆瓣酱、豆豉辣酱、糖调一碗料汁
3将料汁搅匀后用刷子均匀的刷在排骨上，可重复两三次
4同时放入葱花和姜丝，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制2小时左右
5腌好的排骨放入装有锡纸的烤盘中，烤箱预热200度烤制15分钟，取出后倒出盘中多余汤汁，再刷一层料汁撒少许孜然粉烤制10分钟
6如果排骨上的肉比较厚可延长烤制时间，另外可刷少许蜂蜜烤制