白萝卜: ， 糖: ， 盐: ， 白醋: ， 纯净水: ， 紫甘蓝:
1白萝卜洗净去皮切一厘米见方的小块
2加盐搅拌均匀腌制十五分钟左右
3将用盐腌好的萝卜水倒掉，放糖拌匀再腌制十五分钟
4放糖后还会腌出水，此步骤重复三遍。用糖腌一是可以让萝卜更脆爽，最重要的是可以去除萝卜的辣气味
5紫甘蓝洗净切小块，加纯净水榨汁
6准备干净的容器洗净控干水，将糖、醋、紫甘蓝汁调好，放腌好的萝卜 密封防冰箱冷藏一夜就好了