原料

带骨鸡腿: 2只， 盐: 1勺， 黑胡椒: 适量， 土豆: 1个， 胡萝卜: 1根， 迷迭香: 少许， 蒜瓣: 8个， 白酒: 1大勺， 生抽: 2勺， 白芝麻: 适量

步骤

1鸡肉洗净，抹上食盐，撒上黑胡椒碎腌制10分钟；胡萝卜、土豆切成块

2锅里放油，开中火加热，油温5成热时下鸡腿煎，鸡腿外皮煎至微焦再翻面

3外皮煎至酥脆微焦再倒入白酒一起烹煮，同时将土豆，蒜瓣、胡萝卜、迷迭香下锅，盖上锅盖。以小火蒸煎10分钟后

4把锅里食材搅拌一下，再煎10-15分钟

5出锅前再加生抽，拌抄片刻，搅拌均匀即可出锅

小技巧

煎鸡腿的时候，油温不要太热，不然容易粘锅