长茄子: ， 黄酱: ， 肉末: ， 蜂蜜: ， 盐: ， 鸡精: ， 油: ， 葱末: ， 姜末: ， 蒜末: ， 香菜末:
1茄子洗净中间划几刀不划短，用盐腌渍
2锅内放少许油，将茄子煸炒至软
3锅内放油，煸香葱姜、放入肉末煸香，放入黄酱，煸出浓香，加如茄子和少许的水，水一点点的加，至茄子入味
4不用加糖，出锅放入蜂蜜，和少许蒜茸，撒香菜末即可