原味芝士蛋糕

原料

卡夫奶油奶酪: 256克, 浓稠酸奶: 100克, 牛奶: 30克, 鸡蛋: 1个, 细砂糖: 50克, 饼干: 80克, 融化黄油: 40克, 柠檬汁: 5ml, 玉米淀粉: 5克

步骤

1把饼干放保鲜袋里用擀面杖擀碎(一般方子里是用消化饼干,我家里只有牛奶夹心饼干代替,不影响口感)

2黄油融化和擀碎的饼干混合

3铺到模具底部

4用勺子压实压平放冰箱冷冻室5分钟定型

5烤箱预热160度

6奶油奶酪和细砂糖混合打发至柔软顺滑

7加入酸奶和牛奶拌匀

8再加入鸡蛋拌匀

9最后加入柠檬汁和玉米淀粉拌匀

10拌好的蛋糕糊倒入模具中

11放入烤箱内中下层烤50分钟

12再把温度调高到180度移到中上层烤10-15分钟表面上色

13烤好后不要拿出来,放在烤箱里自然降温至室温

14放冰箱冷藏1小时后口感更佳


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