原料
鸡胸肉: 300克， 麻椒: 1个， 鸡蛋清: 2个， 料酒: 15毫升， 盐: 1克， 味精: 0.5克， 葱: 半个， 姜: 1片， 香油: 5毫升， 食用油: 20毫升， 淀粉: 1汤勺， 黑芝麻: 8粒， 黄瓜皮: 1根， 巧克力: 20克
步骤
1用绞肉机搅绞成鸡泥
2绞碎到一半时候，加料酒，葱姜水，盐，味精，鸡蛋清，放香油，淀粉，继续搅拌，就成这样很细腻了，如图
3把搅拌好的鸡泥放在模具里定型蒸3分钟
4麻椒切小丁
5锅中热水开后焯水，用凉水过凉
6用巧克力画个树杆
7黄瓜皮做个小柳树叶摆放成小柳树样子
8摆上蒸熟的小天鹅，用黑芝麻放上眼睛
9炒勺放少点水，加盐，味精，水淀粉勾米汤芡
10浇在小天鹅的上面
11成品图
小技巧
鸡肉放鸡蛋清，加点淀粉会很滑嫩！
