猪梅花肉: 150， 鸡蛋: 1个， 西兰花: 1朵， 小柿子: 两个， 黑胡椒碎: 一小勺， 黑胡椒酱: 一小勺， 酱油、蚝油、: 各一小勺， 老抽: 适量， 盐，味素，鸡精，白糖: 适量。
1猪梅花肉洗净切3厘米见方0.5厘米厚片。
2将切好的肉加蛋清，盐，水淀粉上浆
3锅烧油，四成油温下入肉片滑熟。捞出备用
4锅加底油，加葱花，蒜末，炒香，加一勺水，加盐，味素，鸡精，白糖，黑胡椒碎，黑胡椒酱，老抽调味调颜色。 然后加水淀粉打芡盛盘。
5西兰花切块，焯水，（焯水时水中加盐）
6将西兰花摆在猪扒旁边。
7鸡蛋煎熟，小柿子切成兔子形状。分别摆好。
8盛碗白米饭，在做点汤吃饭吧！
猪梅花肉做这道菜最适合。