里脊肉: 5两， 薄豆腐干: 8片， 春卷皮: 半斤， 香菇: 5朵， 香菜.葱: ， 料酒: ， 番茄酱:
1材料洗净，切丁
2热锅热油把肉炒香加入香菇，加点白糖，（香菇比较难熟，事前得泡发一下，再切丁）
3再一次加入豆腐干➕香菜，葱，炒熟，加入料酒，其他佐料
4肉馅放凉，包春卷
5三分之一处夹卷起来
6卷起，紧致一下，可以粘一下，鸡蛋液和淀粉液
7热锅，倒入油，（我喜欢用这款没有油烟的，烟点215度高温，4%植物甾醇，89不饱和脂肪酸，比较适合孩子和高胆固醇，健康料理油）
8春卷皮，在油里翻转几下，变黄，就可以盛出，待凉，沾番茄酱，特别美味！孩子们很喜欢