原料

芹菜: 250克， 素鸡: 250克， 虾皮: 20克， 红辣椒: 适量， 生姜: 适量， 油盐糖: 适量

步骤

1芹菜切丁。

2素鸡切丁。

3生姜切末。

4热锅凉油，油略微比平时炒菜多一点，下虾皮姜末小火煸炒出香味。

5加红辣椒段，小火炒。

6转大火，下入芹菜和素鸡，旺火炒至体积缩小一半。下盐糖调味。起锅。

小技巧

做法很简单。如果喜欢重口，还可以加入国民女神老干妈，味道更棒！