葱花: 少许， 素鸡: 一个， 番茄: 2只， 盐: 适量（以个人口味）， 鸡精: 少许
1素鸡先油过一遍，两面金黄即可
2油锅热后放入葱花
3番茄丁放入炒成泥状
4放入适量盐，加入过油素鸡翻炒三四次，加入少许水(盖过素鸡即可，不用太多），小火焖炖一两分钟，加几个切段的青菜提色，炖熟后，加入少许鸡精，关火出锅
水不要放很多哦，如果想让素鸡入盐，可过油之后在盐水中泡一下！