抹茶牛奶冻

原料

牛奶: 250ml, 抹茶粉: 5~10g, 糖: 适量(不放也行), 鱼胶粉: 8g左右

步骤

1鱼胶粉以外的所有材料混合均匀,放入锅中加热使白糖融化

2鱼胶粉加水融化,水没过鱼胶粉即可

3将融化好的鱼胶粉倒入步骤1的锅中,加热至鱼胶粉融化,与抹茶牛奶融合

4将加热好的液体倒入模具中,放冰箱冷藏两小时即可

小技巧

要想脱模容易最好是在模具里刷一层鱼胶粉溶液,我就是用模具稀释鱼胶粉的~


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