原料

青豆: 自定， 茭白: 自定， 素鸡: 自定， 辣椒: 自定， 小葱:

步骤

1锅里烧开水，等水开了，将青豆到入锅里焯一下，一分半左右差不多了。戓许也可以一分钟。

2青豆也锅用冷水交一下，沥干水。热锅，到入食用油，把青豆放进去，爆炒一会，辣椒也放进去炒，大概炒两分钟，有香味了，将已经切好的茭白跟素鸡同时到进去（茭白我是切成丝的，素鸡是个人喜欢吃，可以不加的），炒一分钟左右，放点盐，蚝油，酱油一点点，之后再继续炒到茭白变软了就可以了，出锅之前放一点点水收下汁。我喜欢吃小葱，所以出锅前还在上面洒了点葱花。

3出锅，上桌，开吃????

小技巧

喜欢吃辣的朋友，还可以放点泡椒在里面，因为我放了，增加了一点点酸辣味。