简介

浓浓的咖啡香溶在芝士的奶香中，顺滑的口感，让人感觉大大的满足。下午茶来一块咖啡芝士蛋糕，美味，营养更提神！

原料

奶油芝士（creamcheese）200g，糖60g，牛奶100g，玉米粉15g，蛋黄2个，蛋白30g，咖啡粉1勺。

步骤

1）奶油芝士室温软化，加糖隔水坐融 2）搅拌软化的芝士，打至光滑无颗粒 3）加入牛奶和玉米粉，搅拌均匀。咖啡粉用少许热水冲开 4）加入蛋黄，蛋清和咖啡液，搅拌均匀 5）把搅拌好的芝士糊倒入模具，包上锡纸，烤盘里加水 6）烤箱180°烤30分钟 7）烤好后拿出冷却，放冰箱一晚，既可！

小技巧

1）喜欢咖啡味道更浓的，可以再加一勺咖啡粉。 2）冷却后不仅好切，味道也更好。