原料

鸡蛋: 2个， 无盐黄油: 100克， 糖粉: 65克， 泡打粉: 半勺， 低筋面粉: 100克

步骤

11、低粉加泡打粉过筛三遍 2、黄油室温软化，先高速打1分钟 3、糖粉分两次加入黄油，每次高速2分钟 4、蛋液打散，分四次加入黄油。每次高速2-3分钟 5、把粉加入，搅拌到没有颗粒 6、蛋糕模里铺好油纸，用刮刀盛进蛋糕模。抹成两边高，中间低 7、170度烤50分钟

2冷却之后容易切

3减少一半糖粉的量，水油分离失败了。不知道问题出在糖粉的量还是蛋液一次倒太多的缘故，要再试