原料

苦苣: 适量， 花生: 几颗， 蒜: 2.3瓣， 食盐: 适量， 味精或鸡精: 少少粒， 生抽: 适量， 糖: 适量， 醋: 适量， 八角: 1颗， 花椒粒: 适量， 麻椒粒: 适量， 干辣椒: 一颗

步骤

1苦苣去根洗净，太长的掰成两截·

2加入一勺生抽 半勺糖 一勺醋 一点点的味精或鸡精 盐 一滴香油 拌匀 这个根据个人口味和苦苣的多少而定

3把蒜拍碎切碎洒在拌好的苦苣中间

4准备做材料油：国内放入油 加入八角 花椒粒 麻椒粒 干辣椒  调成小火慢慢炸。待香味出来后 油有点冒烟 注意辣椒不要太糊。用小勺将烧开的材料油淋在我们刚才放在苦苣上的蒜末，会发出嗞嗞的声音，熟蒜香也会散发出来。

5锅不用刷，我们炒花生米，把炒好的花生米洒在苦苣上。撒上一些白芝麻，就做好喽～吃到时候拌匀就OK啦～

小技巧

其实重中之重是材料油哦～多炸的材料油可以倒在小碗里，做其它菜也可以用哦！