酥皮泡芙

原料

泡芙部分:: , 黄油: 120, 盐: 2, 鸡蛋: 4, 面粉: 120, 酥皮部分: , 黄油: 80, 面粉: 60, 糖: 40

步骤

1先做酥皮部分,黄油室温冷却软化,加入糖粉,面粉混合均匀。

2然后放入冰箱冷藏30分中

3做泡芙部分,把黄油,牛奶,盐加热至沸腾,然后加入面粉,然后把面粉拌匀,接着把拌匀的面粉加热鸡蛋,直至液体呈倒三角形状非常缓慢滴落。

4然后把液体挤入烤盘,在每个混合物上放上与之形状大小对应的酥皮,烤40分钟,180度即可。


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