简易青酱

原料

罗勒叶: 10-15片, 蒜头: 1片, 松子仁: 少许, 橄榄油: 适量, 盐/海盐: 少许, 黑胡椒粉: 少许, 帕马森干酪/粉: 少许

步骤

1切碎叶子和蒜头

2用炒过的松子仁(炒或者烤),拍扁切碎,再混入罗勒蒜头碎里面切切切。

3帕马森干酪擦丝备用,直接用粉也可以。味道当然是擦丝的很好了。

4准备材料如图,简易青酱就是快手,要精细点可以用料理棒研磨一下。

5锅烧热加入橄榄油,然后放入罗勒混合碎,稍稍煮一下就可以了。然后用小碗装好,待油稍微冷了再放帕马森干酪,酪。

6往锅里加调味料,口味随个人喜欢哈。

7准备考好的面包,或者煮好的意面。就可以蘸酱/拌酱吃了

8最后还可以加点盐啊胡椒啊干酪啊等等。

小技巧

松子仁没有的话可以用其他坚果代替,杏仁核桃腰果等等。 是否一定要炒过的?不一定,随意些吧!反正都好吃。 橄榄油是不饱和脂肪,加多点没关系,很香哦!


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