原料

奥利奥碎: 80g， 奶油奶酪: 100g， 黄油（融化成液体）: 35g， 马斯卡彭: 100g， 细砂糖: 35g， 酸奶油: 150g， 淡奶油: 150ml， 牛奶: 30g， 吉利丁片（提前用冷水泡软）: 2片， 蓝莓酱: 40g， 草莓酱: 40g， 香草精: 2.5ml

步骤

1将奥利奥饼干装入保鲜袋，然后用擀面杖擀碎，倒入空碗中，备用。

2再加入融化的黄油液，用刮刀搅拌均匀，完全融合。

3将奥利奥碎倒入模具中，铺在底部，并压实按平。然后放入冰箱冷冻定型，备用。

4奶油奶酪中加入细砂糖，用电动打蛋器打发至顺滑。

5再加入马斯卡彭，继续搅打均匀。

6再加入酸奶油，继续搅打均匀。这是搅打好的状态。

7将牛奶加热，捞出提前泡软的吉利丁片，挤干水分，放入热牛奶中，用刮刀搅拌融化，与牛奶完全融合。

8将牛奶吉利丁液倒入奶酪糊中，用蛋抽搅拌均匀。

9再加入香草精，继续搅拌均匀。

10将淡奶油打发至六分发，有纹路。

11然后倒入奶酪糊中，搅拌均匀。

12将奶酪糊分成两等份儿，一份儿加入蓝莓酱，一份儿加入草莓酱。

13分别搅拌均匀。

14取出之前冷冻好的饼干底，先倒入蓝莓奶酪糊，抹平，放入冰箱冷冻20分钟。

1520分钟冻好以后取出，再倒入草莓奶酪糊，同样抹平。最后放入冰箱冷藏至少4小时以上即可食用。

16颜色分层还是很明显很美丽哒！