原料
低筋面粉: 100克， 白砂糖: 70克， 牛奶: 100克， 蛋黄: 4个， 蛋白: 4个， 色拉油: 30克
步骤
1纸杯蛋糕这次是按照戚风蛋糕的做法来做，其实非常简单，只要把蛋白和蛋黄分开搅拌最后混合就可以。
2打蛋白的盆必须是无水无油，蛋白里面不能有蛋黄哦！否则影响蛋白打发。
3蛋黄，牛奶，色拉油放一起搅拌。
4低筋面粉过筛放入蛋黄糊中拌匀。好了，蛋黄糊就这样可以了。
5开始打发蛋白，我放了几滴白醋，可以去醒，打到蛋白起泡放三分之一白砂糖。白砂糖只要分3次放就可以。
6蛋白的打发是关键，打到出现小尖钩可以。蛋白基本就稳定了.不能打过头哦！
7取一部分蛋白霜放入蛋黄糊拌匀，再把全部蛋黄糊倒入蛋白霜内搅拌均匀。
8放九分满差不多，烤箱170度预热
9170度烤25分钟，观察颜色，微微发黄就可以了，不确定是否烤熟，可以拿个牙签戳一下，如果牙签上有蛋糕说明里面还没熟。
10自己做的就是好，颜色也是很干净。
