面团: ， 面粉: 500克， 水: 250克， 酵母: 10克， 糖: 10克， 泡打粉: 10克， 油: 20克， 肉馅: ， 猪肉: 500克， 糖: 20克， 酱油: 6克， 盐: 6克， 胡椒粉: 少许， 鸡精: 10克， 葱姜水: 半斤～一斤
1第一步，先用温水大概在35～40度的样子，把10克酵母倒入，水温一定不能太烫也不能太凉
2我用了2个温度计测量，总感觉一个会不准。
3五分钟之后，酵母水是这样的，说明这个酵母有活性是可以用的，做包子最重要的就是酵母。
4面粉，糖，泡打粉，油，酵母水全部倒入
5好吧！厨师机开始工作，真的是解放双手神器。我用的3档，大概20分钟的样子。
6这时候开始准备馅料，刚开始拌的是纯肉的，没有拍照片，后来老妈说放点香菇荠菜更好，好吧！就听她的，我喜欢做，至于吃，基本上我妈负责。馅料只需要把配方全部混合就可以，没有难度。
7虽然加了泡打粉，不用醒几个小时，但面团和好后拿出来还是稍微揉一会儿，醒一会儿更好。
840克一个，根据个人喜好哦！
9正好做20个。
10关于面皮，中间厚旁边薄。
11第一个完成，还是需要多练。
12做好大概放10分钟可以蒸
13水烧开后，20分钟出锅，时间到了以后不要着急拿出来，等个几分钟，包子不会塌陷。
14好啦！美图处理了一下，有点萌吧！自己做的就是不一样。
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葱姜水：就是把葱，姜放水里煮一会儿，葱和姜不要放馅料里，只要取水就可以，想要吃有一包汤的就多放水。 做包子的关键还是发酵，我放的泡打粉比较方便，不需要等几个小时，偶尔放一些其实也没多大关系。 关于面粉：建议买风筝这个牌子。