原料

糖: 60克， 水: 140克， 鸡蛋: 2个， 盐: 适量， 黄油: 40克， 奶粉（可不加）: 40克， 酵母: 8克， 高筋面粉。 500克: ， 椰蓉馅料: ， 糖: 30， 黄油: 80， 椰蓉: 100克， 鸡蛋: 2只（留一点最后刷蛋液）， 奶粉: 15克

步骤

1酵母和温水（水温37到40度）加少许白砂糖搅拌，一般一斤面粉配4～6克酵母。

2高筋面粉，糖，奶粉（做咸味的可不加），盐混合

3酵母水倒入面粉中，厨师机3档和面功能，面团成型后把蛋液倒入。

4面团光滑后把黄油放进去，黄油切的小一些，继续和面，我用了一个小时才出手套膜。

5搅拌的同时，可以做椰蓉馅料，把糖，椰蓉，鸡蛋，奶粉，黄油混合就可以。

6手套膜出来后，醒面一个小时观察，这时候面团会发到2倍大，用手指戳一下，不回缩说明可以了。

7用拳头使劲，排气拍打

8每个分成55克左右，再醒10分钟

9用擀面杖滚，像鞋底一样，两边再折进去，卷起来

10侧面是这样的，只要把馅料卷进去，想怎么做造型都可以。

11也可以放其他馅料，又放了几个肉松和培根

12用烤箱发酵功能第二次发酵，一定要放杯热水，38度30分钟。

13发酵好以后，拿出来，表面刷上一层蛋液，撒上黑芝麻，再烤

14170度烤20分钟，出炉！

15培根肉松味的～

16如果是做培根这种，沙拉酱，番茄沙司，葱一定要放，颜色好看很多，有披萨草的也可以撒一点。

小技巧

面包初学者，建议就从这些简单的面包开始学起，面包的造型是非常随意的，你想捏成什么样子都可以，自己做的面包比较健康，吃了也放心。