鸡翅: ， 土豆: ， 黄瓜: ， 郫县豆瓣: ， 葱姜蒜: ， 干辣椒花椒: ， 红油: ， 料酒:
1清洗鸡翅 浸泡几个小时
2鸡翅两面切口 便于入味和成熟
3葱姜蒜料酒花椒腌制鸡翅一小时
4土豆切片备用
5黄瓜切段备用
6平底锅煎鸡翅 少放或者不放油 如果锅粘的话一定要放油
7用煎鸡翅煎出来的油炒熟土豆 或者煎土豆 根据个人喜好
8起热油锅 放葱姜蒜 干辣椒 花椒 炒香
9豆瓣酱兑水 倒入锅中 烧开汤汁
10依次放入黄瓜（先放 因为黄瓜不容易入味）鸡翅 土豆片
11收汁 炖一会儿 让食材入味
12OK完成 享用美味
没啥小贴士 一边做一边尝一定能做好