薯粉皮: 一块， 自制辣椒瘦肉酱: 20g， 大蒜: 2瓣， 辣椒: 一丢丢， 小葱: 一丢丢
1锅里烧开水，把薯粉皮放入泡软。 5分钟左右捞出，不能煮的太烂，会散开。
2将捞出来的薯粉皮切条，注意滑小心切到手。 把蒜、辣椒、葱改刀切好。
3锅烧红，倒入一点油，倒入辣椒酱（没有就切点瘦肉丁，小火慢炒，炒的干干的、香香的）； 同时加入大蒜、辣椒充分爆香。
4倒入切好的薯粉皮，翻炒…盐、水、酱油（我不吃味精，你们可以自行放点）。 喜欢吃壳壳的，就炒干点，让他粘锅，特香。
5撒上葱花装盘。啦啦啦～