盐: 适量， 酱油: 一汤匙， 鸡蛋: 2只， 火腿肠: 2根， 青菜: 按个人喜好， 孜然: 一茶匙， 面条: 一人份到两人份
1面条煮至七分熟，沥水过凉，加入一勺食用油调拌，防止粘锅
2准备好鸡蛋，我自己吃，而且这是最后一个鸡蛋，所以只用了一个鸡蛋
3切好火腿肠
4炒锅加热，倒入食用油，中火继续?
5油热之后倒入蛋液翻炒至金黄色，切忌大火，新手不好控制会糊锅
6加入火腿肠翻炒，其实火腿肠按个人喜好炒至几分熟，我一般看着稍微焦点就可以啦，偏爱焦焦脆脆的
7最后两步忘记拍照了，加入面条进行翻炒，加入一勺酱油，翻炒均匀后，加入一茶匙孜然（我是重口，一茶匙不够）翻炒两分钟左右，如果有青菜这时候可以下了，继续翻炒，青菜七分熟可以出锅摆盘啦
一定要注意火候火候火候，面条最好用宽面，一定不要煮烂了，一定要六七分熟，不然进锅里就粘锅了 被禁止进厨房的甚点