原料

蛋糕体: ， 蛋黄: 75克， 牛奶: 30克， 细砂糖: 30克， 细砂糖: 47克（用在蛋白）， 蛋白: 150克， 色拉油: 30克， 低筋面粉: 35克， 香草冰淇凌酱: ， 牛奶: 200克， 蛋黄: 36克， 细砂糖: 43克， 低筋面粉: 10克， 玉米粉: 10克， 奶油: 100克， 香草精: 2克

步骤

1烤箱预热210℃

2蛋黄加色拉油拌匀，加牛奶?拌匀  ，加糖拌匀。筛入低筋面粉混合拌匀，静置。

3糖分三次加入蛋白。打发至8-9成，直钩状态即可。

4将三分之一蛋白加入蛋黄糊搅拌均匀后将剩下的三分之二蛋白倒入搅拌，灌模，进烤箱。

5风炉200度八分钟，然后转180度八分钟。 平炉180度12分钟。温度和时间供考虑，依据个人烤箱而定。

6现在做冰淇淋酱。蛋黄加糖搅拌至发白，加入低筋面粉和玉米粉，搅拌至无颗粒。

7将牛奶煮开后倒入蛋黄糊搅拌至糊状，待凉后加入香草精和打发好的奶油混合即可。

8将烤好的蛋糕体，上面用筷子戳一个小洞，挤入冰淇淋酱。(๑>؂<๑）

9表面撒上糖粉，ok。