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原料
鸡蛋: 3只, 色拉油: 40克, 低筋面粉: 50克, 牛奶: 45克, 细砂糖: 45克, 山楂切小丁: 适量
步骤
1戚风常规做法,不再赘述,我比较喜欢蛋白打到湿性发泡,这样蛋糕很软。170度18至20分钟。
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2晚上光线不好比较暗,没有烤糊……我的烤箱脾气不好,上色不均。
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3正卷反卷都可以。 可以把山楂丁红色皮朝外面,比较好看。 趁热撕下油纸不然会沾,记住在蛋糕还没完全凉的时候就要卷成一个弧形,可以用油纸包住用夹子固定一下,不然卷的时候蛋糕容易破。 冰箱冷藏一个小时再切,用快一点的刀。
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4小卷切好做成伴手礼啦! 圣诞很应景哦⊙∀⊙
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5之前做的口袋蛋糕啦,适合带去野餐和胖友们分享。
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