原料

高筋面粉: 400g， 牛奶（水）: 200g， 细砂糖: 60g， 蛋液: 60g， 黄油（玉米油）: 60g， 酵母: 6g， 盐: 4g， 馅料: ， 豆沙: 适量， 肉松: 适量， 蛋液: 少许， 芝麻: 少许

步骤

1把牛奶、蛋液放入面包机，倒入面粉，对角放细砂糖与盐，中间挖个洞放入酵母，启动面包机imix（20分钟）

2一个mini程序结束后放入玉米油，为防止油四溅在面包机上盖上保鲜膜，再次启动imix和面程序（30分钟）

3和面结束后，用手撑开，这个离手套膜还有一点距离

4直接放在面包机一发到两倍大，用食指沾粉戳下去，不反弹或反弹较缓即一发完成

5戳洞后的样子

6拿出一发好的面团进行按压排气，然后盖上保鲜膜静置15分钟

7把面团分成12等分，擀成椭圆形

86个豆沙馅

96个肉松馅

10从上至下卷好，把接口往下

11摆放在烤盘上，表面刷水，烤箱调至发酵温度归零下面放碗热水，时间设40分钟，放入烤箱进行二发

1240分钟后，二发到两倍大，拿出刷点玉米油、蛋液，撒芝麻

13温度上，下火130度（我烤箱的温度偏高30度左右）烤到上色后盖上锡纸，继续烤

14烤到18-20分钟出炉