溜肉段

原料

淀粉2: 勺, 里脊500: 克, 糖20: 克, 盐5: 克, 料酒2: 勺, 胡萝卜0.5: 根, 生抽3: 勺, 十三香: 适量

步骤

1肉切条

2加淀粉和料酒拌匀

3炸两次,第一次炸至浅黄色,第二次和胡萝卜一起炸到金黄色

4切好配料

5留少许油,下葱姜蒜炒香,加少量水,生抽、糖、十三香、水淀粉,炒到汁粘稠

6下肉段及配菜一起翻炒出锅


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