原料

肋排: 500克， 盐: 1/2小勺， 六月鲜酱油: 1大勺， 老抽: 1/2小勺， 白糖: 1/2小勺， 高度白酒: 1小勺， 蚝油: 1大勺， 五香粉: 1小勺， 姜片: 适量， 蒜片: 适量， 蜂蜜: 1/2大勺

步骤

1肋排洗净，加入盐、六月鲜酱油、老抽、白糖、高度白酒、蚝油、五香粉、姜片，拌匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏10小时以上

2在入烤箱烤之前的2小时取出排骨，放入蒜片，拌匀，继续冷藏

3去掉姜片和蒜片，将排骨摆放在铺好锡纸的烤盘上，肉多的一面朝上

4烤箱预热220度，中层先烤15分钟，刷蜂蜜水后再烤10分钟，翻面，再刷蜂蜜水，继续烤10分钟即可

小技巧

1、腌好料的排骨冷藏时间要长一些，入味才更透彻，时间在10至24小时都可以 2、蜂蜜水：蜂蜜和水按1:1比例混合