高筋面粉: 130g， 全麦面粉: 35g， 水: 100g（分多次加入）， 牛奶: 25g， 白糖: 7g， 盐: 2g， 黄油: 10g， 桂圆红枣干: 适量（提前泡软）， 肉松: 适量， 马苏里拉芝士: 适量， 干酵母: 2g
1除黄油、辅料、内馅外所有材料混合揉团揉至伸展阶段
2无干粉状态下揉入黄油，不用特地融化成液体，直接揉入，黄油完全融合后加入桂圆和红枣干（我还加了一小把芝麻）揉成尽量光滑的面团
3发酵1小时面团至2～2.5倍大（我一般是在烤箱内放一碗热水发酵）
4面团发酵完拿出分成四份 分别进行排气滚圆 之后松弛15分钟
5面团依次整形，内馅加入肉松和马苏里拉芝士，摆进烤盘
6二次发酵40～50分钟，发酵方法同第一次发酵
7筛高粉 割包 烤箱预热两分钟 180度上下火15分钟 不要烤过头 表皮会过硬不好吃
1.面粉吸水性不同 水一定要分次加入！ 2.烤15至20分钟 期间要不断观察 以防烤过头 表皮太硬嚼的腮帮子痛！ 3.追求营养健康的可以不加糖然后把黄油改成橄榄油 4.不加内馅也可以 很香 而且本身已经加入了桂圆和红枣了 我这款做的比较豪华2333