猪外里脊肉: 适量， 蛋清: 适量， 面粉: 适量， 料酒: 适量， 胡椒粉: 适量， 盐: 适量， 糖: 适量， 番茄酱: 适量
1猪外里脊肉切片第一刀和第二刀不切断第三刀切断一下
2在把切下的肉坚切成条底部不要切断
3加料酒、盐、蛋清、胡椒粉、糖腌制半个小时
4裹上面粉使每个肉丝都沾上然后抖落多余的粉
5入四五成热的油锅中炸
6变色捞出
7将油大火烧开把肉入锅复炸金黄色时捞出
8挤上番茄酱即可食用
肉要分两步炸这样炸出来后才外焦里嫩