原料

五花肉: 3斤， 大蒜: 250g， 姜: 125g， 豆瓣酱: 4勺， 酱油: 2勺， 料酒: 适量， 胡椒粉: 适量， 辣椒粉: 适量， 水: 适量， 食用油: 适量， 笋干: 适量

步骤

1五花肉切丁

2大蒜、姜、笋干切末

3锅里倒油爆肉至金黄

4加入蒜蓉和姜末煸炒出香味，再加入笋干翻炒均匀

5加入生抽、料酒和胡椒粉继续煸炒

6再倒入适量豆瓣酱炒均

7加水煮至汤汁浓稠

8装盘完成