三层肉: ， 笋干: ， 姜: ， 葱: ， 料酒:
1三层肉切成小方块，冷水下锅，煮开后三分钟，捞起过凉水，备用。
2将大葱、生姜切片备用
3将生姜平铺至砂锅中
4将大葱平铺至生姜上
5将三层肉放置大葱上，皮朝上
6放入酱油、料酒、黄酒、冰糖、八角、陈皮、香叶
7将笋干平铺后，小葱打结后放在笋干上。放入少许的水，大概到一半就可以了！
8然后慢火炖3个小时！
9出锅后放入炒锅、淋少许酱油
10待收汁，记得要翻一下哦，让每一块肉都上色了！