鸡胗: 200克， 芝麻油: 2大勺， 罗勒叶（九层塔）: 1把， 姜: 几片， 蒜: 几瓣， 辣椒: 几支， 料酒: 1大勺， 酱油: 1大勺， 糖: 1小勺， 盐: 一点点
1家里用大酒杯养了一棵罗勒叶（九层塔），时不时得揪些叶子做个菜，不然酒杯不够地方了。
2用料
3鸡胗切片。 不要切太薄，不然没有嚼头。
4锅大火加热，倒入麻油，大蒜，辣椒和姜片爆香。
5倒入鸡胗片翻炒。
6等到鸡胗变色，倒入料酒，酱油和红糖。
7转中小火，盖盖焖10分钟
8开盖，转大火收汁。 出锅前加入罗勒叶拌匀。