自制青草豆腐

原料

宇峰黑豆腐粉: 100g, 水1: 500g, 水2: 2200g

步骤

1在500g水(矿泉水一瓶的量)中加入100g黑豆腐粉,化开。

2把2200g水(矿泉水四瓶半的量,半瓶正好在外包装纸的上线)加入锅中,烧开。

3等锅中水开后,关小火,把化开的黑豆腐粉,加入锅中,边加边用筷子朝一个方向搅拌。

4等加完后,火再开大些,边搅拌,等水再次开后,关火。

5再把煮好的汤汁过滤后倒入盆中,放凉凝固后,切块即可食用。

小技巧

用不粘锅煮,方便清洗。水量可用矿泉水瓶量(如农夫山泉,550g一瓶的)。


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