原料
柚子: 1个， 橙子: 2个， 冰糖: 100g， 蜂蜜: 250g左右， 盐: 少量
步骤
1柚子剥皮，皮肉分置。用少量盐去除柚子皮表面的脏污，用清水反复清洗。
2将两个橙子切开，皮肉分置。只取其中一个橙子的皮，用同样方法将橙子皮清洗干净。
3用擦丝工具剃下柚子皮和橙皮表面的一层。
4把处理好的橙子皮和柚子皮放到加了少量盐的水里，大火烧开后转中火，煮10分钟左右。
5加入冰糖、两个橙子的果肉、掰碎的一个柚子果肉，转小火熬。
6小火熬至汤汁变浓稠，果肉呈胶状，勺子挑起不下落。其间时常搅拌，以防糊锅。
7冷却后加入蜂蜜搅匀。
8装入消毒好的玻璃密封容器，冰箱冷藏。
小技巧
1.步骤3中，如果没有擦丝工具，用削果皮的刀也是可以的。剔下最表面的一层皮，再切丝，就是麻烦了点。 2.蜂蜜的用量与蜂蜜种类和甜度相关，可以根据自己口味调控。 3.吃的时候取一小勺，加入温水调饮。注意不是开水，开水会破坏蜂蜜的营养。
