五花肉: 60克， 韩式辣白菜: 35克， 韩式辣酱: 1小勺， 泡菜汁/清水: 2～3小勺， 白砂糖: 1/2小勺
1五花肉切成均匀（2～3mm厚）的片状；泡菜切成与肉片差不多大小；辣酱用泡菜汁和糖兑匀；
2炒锅加热，直接放入肉片煸炒至表面微焦出油；加入泡菜翻炒，倒入兑好的调味料炒匀即可；
3事先将米饭做好，盛出盖上五花肉炒泡菜，那个好吃，自己脑补吧～^_^
想要把五花肉切得厚薄均匀，可以先冻一下，很好下刀的；我用的泡菜是自制的，汤汁有点稠，所以加了点清水兑稀；炒出来的汁水不能太大也不能太干，既要拌得开饭又不能过湿才好吃；辣白菜最好选用菜帮部分，吃起来爽脆；菜叶部分留着做泡菜饼更合适...