原料

鸡蛋: 1个， 玉米油: 50克， 低粉: 150克， 牛奶: 100克， 盐: 2克， 泡打粉: 5克， 胡萝卜丁: 15克， 洋葱丁: 20克， 青椒丁: 10克， 肉松: 30克， 盐: 少量， 秋葵: 一根

步骤

1平底锅倒入少量油，放入蔬菜，加入少量的盐调味。秋葵洗净 切片备用。

2鸡蛋打散，加入配方里的两克盐，搅匀。倒入100克牛奶，四十克油搅匀。

3低粉和泡打粉混合好之后过筛。

4过完筛的面粉倒入鸡蛋液体里，翻版均匀，没有颗粒。

5倒入炒好的蔬菜粒，搅拌均匀。

6再倒入30克肉松搅拌均匀。

7准备一个杯子，放入裱花袋，倒入面糊，扎起备用。

8模具放入纸托，预热烤箱180度。

9裱花袋剪小口，把面糊倒入纸托里，每个8分满，把切的秋葵片放在面糊上。

10180度25分钟。

小技巧

盐不超过3克，麦芬面糊里2克，蔬菜粒里少量。肉松本身自带咸味，所以盐不要超过3克，否则要咸。