香菇: 6个， 猪肉馅: 你说呢，能塞进蘑菇就行呗， 鸡蛋: 1个， 胡萝卜丁: 适量， 喂肉料: 适量， 老抽或酱油: 适量， 芝士: 1片(依个人口味)
1洗干净，去腿。
2肉馅加胡萝卜丁，大葱片，喂肉料，老抽或酱油，料酒，拌均匀，腌制15分钟后倒入打匀鸡蛋液，拌匀
3肉馅塞满香菇中间，最上端撒少量葱片。放入锅中，大火15分钟。
4蒸好后，盘中留有汤汁倒入锅中，放入芝士1片，少量水中火煮沸至芝士融化。关火，浇在香菇酿肉上。
也可以将香菇先用沸水烫一下后喂料，这样味道更浓一些。芝士总觉得要少一些，毕竟主材料都是很中式的，所以西式的芝士要少一些，个人观点哈。